TRATTORIA つくしぐみでは、南イタリアの料理を中心に、 マンマ(お母さん)の手作り料理でお出迎え。
素材の持ち味を生かした料理は、また明日も食べたくなる、身体にも心にもやさしいホッとする味です。
TRATTORIA つくしぐみでは、南イタリアの料理を中心に、 マンマ(お母さん)の手作り料理でお出迎え。
素材の持ち味を生かした料理は、また明日も食べたくなる、身体にも心にもやさしいホッとする味です。
季節に応じて旬を迎える食材を選んで使用するため、 メニューは日によって変わります。下記は一例です。
とろとろナスとトマトソース、チーズの重ね焼き
しっとりと柔らかくジューシーな鶏むね肉のソテー
焦がしバターの濃厚な香りとレモンの酸味が食欲をそそります。
南イタリアの港町・ナポリの名物料理。
黒コショウをピリリと利かせ、レモンを絞ったムール貝と白ワインの相性は最強です